Fasten – so gesund ist eine Essenspause Die Fastenzeit ist da - und dabei denken die meisten entweder daran, bestimmte Nahrungsmittel wegzulassen oder für längere Zeit gar nichts zu essen. Aber die moderne Medizin hat längst eine andere Sicht auf die Nahrungskarenz – wie das Fasten im wissenschaftlichen Sprachgebrauch genannt wird. Jüngste Erkenntnisse legen nahe, dass der Verzicht auf Essen immer gesund ist, nicht nur in der Fastenzeit, sondern auch zwischendurch. Grazer Forscher haben jüngst herausgefunden, dass beim Fasten wichtige Zellreinigungsmechanismen aktiviert werden und das schon nach 24 Stunden. Bewusst gesund hat bei Fasten-Fans und Experten erfahren, welche positiven körperlichen und seelischen Effekte der Verzicht auf Nahrung mit sich bringt und wie lange man Verzicht üben muss.