Ihr fragt mich oft: "Geht bei Dir denn immer alles so glatt?".. naja...nicht immer: Heute zeige ich Euch, dass es nicht unbedingt schlecht sein muss, wenn man Ribs mal übergart... vorrausgesetzt die Rohware stimmt. In meinem Fall habe ich Ribs vom Iberico Schwein von Gourmetfleisch.de bekommen und bei der Zubereitung ein wenig den Überblick über die Zeit verloren. Dank der doch sehr großzügigen Fettabdeckung..waren die Ribs..obwohl sie bestimmt 30 Minuten zu lange drauf waren... von der Konsistenz, vom Geschmack und der Saftigkeit perfekt! Gewürzt habe ich die Ribs mit meiner Bacon Goodness Rub.. natürlich könnt Ihr hier jede euch zusagende Gewürzmischung nehmen... aber glaubt mir... Bacon Goodness passt sehr SEHR gut zu den Ribs :) Die Zutaten: 1.4 kg Iberico Ribs (http://www.gourmetfleisch.de/spare-ribs/iberico-st-louis-style-spare-ribs.html) 3 EL UdenheimBBQ - Bacon Goodness Rub (http://www.royal-spice.de/home/248-bacon-goodness-udenheim-bbq.html) eine 0.33l Flasche (Minus ein Schluck für den Grilmeister) Bier nach Wunsch Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachmachen. BBQ Sauce braucht es bei der Saftigkeit der Ribs KEINE. Viele Grüße Jörn PS: Am Samstag stelle ich noch etwas mit dem Fleisch der Ribs an:) Beim nächsten Einkauf über Amazon.de meinen Kanal zu unterstützen ist ganz leicht. Einfach diesem Link folgen: http://www.amazon.de/?_encoding=UTF8&camp=2382&creative=8458&linkCode=sb1&tag=bbqausrhe-21 Danke Dir! Immer nützlich: - Handschuhe*: http://www.amazon.de/gp/product/B00K17JU80?ie=UTF8&creativeASIN=B00K17JU80&linkCode=xm2&tag=bbqausrhe-21 *Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen! Hier kannst Du meinen Kanal abonnieren und verpasst so keine keine Folge mehr: http://www.youtube.com/user/bbqausrheinhessen?sub_confirmation=1 Hier findest Du meine Messer: http://shop.idee-exclusiv.com/kochmesser/global/?sPartner=UBBQ Bitte bewerte und kommentiere meine Videos. Sollte Dir etwas nicht gefallen haben, sag mir bitte WAS, damit ich an mir und den Videos arbeiten kann. Danke! Please subscribe to my Channel. Please rate my VIdeos and leave me a comment. Thank you! Music courtesy of Audio Network