Legehennenverwertung: Von Eierproduzentinnen zu Suppenhühnern | Unser Land | BR

Legehennen werden oft schon nach einem Jahr ausrangiert, weil sie nicht mehr genügend Eier legen. Doch als Grillhendl sind sie nicht geeignet, sie haben zu wenig Fleisch. Am Fachzentrum für ökologischen Landbau in Kringell gibt es für Bio-Legehennen-Halter Schlacht- und Kochkurse, in denen es nicht nur um Handwerk geht, sondern auch um die Wertschätzung der Tiere. Unser Land im Internet: http://www.br.de/unserland Autor: Cornelia Benne